Fruitsимеш һәм яшелчәләрне вакуум алдыннан суыту, җыйган кыр җылысын тиз һәм тигез итеп бетерергә, җиләк-җимешнең сулышын киметергә, шулай итеп җиләк-җимешнең яңа саклану вакытын озайтырга, җиләк-җимешнең яңарышын сакларга, яңа саклау сыйфатын яхшыртырга мөмкин.
Вакуум алдыннан суыту - яшелчәләр, җиләк-җимешләр, чәчәкләр һ.б. өчен иң тиз һәм иң нәтиҗәле суыту системасы. Вакуум алдыннан суыту технологиясе продуктларның саклану срогын озайтырга, черү тизлеген киметергә һәм продуктларның сыйфатын яхшыртырга мөмкин, һәм хәзер яшелчә һәм җиләк-җимеш үстерүчеләр вакуум суыткычларны сайлыйлар.