Uruitsиләк-җимеш алдан суыту, җимеш һәм яшелчәләрнең тиз суыну, шулай итеп җимеш һәм яшелчәләрнең сулышын бетерә ала, шулай итеп җимеш һәм яшелчәләрнең яңаруын озайта, һәм яңа бәйрәмнең сыйфатын яхшыртыгыз.
Вакуумга кадәр суыту - яшелчәләр, җимешләр, чәчәкләрнең сыйфатын киметү, һәм продуктларның сыйфатын киметү, һәм хәзер яшелчәләр һәм җимеш үстерүче вакуум суыткычларны сайлыйлар.