Пешкән ризык вакуум суыту режимында булганлыктан, җылылык җибәрү юнәлеше азык үзәгеннән өскә алып барыла, шуңа күрә азык үзәгенең текстурасы сыйфаты югары температурада юк ителмәячәк, һәм суытылган ризык яңарыр һәм күбрәк чәйнәү. Вакуум алдыннан суыту билгеләнгән түбән температурага җиткәч, суыткыч алдыннан вакуум тартмасы киләсе процесска керер өчен чыгарыла: вакуум упаковка.
Пешерелгән ризык вакуум алдыннан суыткыч - югары температурада пешкән ризык өчен (мәсәлән, пешкән продуктлар, соус продуктлары, шорпалар) тиз һәм тигез суыту, зарарлы бактерияләрне эффектив бетерү өчен идеаль суыту җайланмасы.